2009年 01月 01日
明けましておめでとうございます |
皆さま、2009年明けましておめでとうございます♪
マレーシアでは日本に一時間遅れ、盛大な打ち上げ花火とともに新年を迎えました。こちらで向かえる二度目のお正月、今年はお節を用意し、常夏の国ながらも日本のお正月らしい元旦を過ごしております。本年もどうぞよろしくお願い申し上げます。
実はきちんとしたお節を作るのは今年が初めて。日本の家族から足りない材料を送ってもらい何とか縁起物を詰め合わせたお節に仕上げることができました。新しい年が良い一年であるようにという気持ちを込めて、出来上がった料理をお重に一品ずつ丁寧に詰め合わせ、お節を作っていく・・・これからも日本の素敵な風習を大切にしていきたいなと思いました。
さて、お節のお馴染み甘味と言えば栗きんとん、目にもあざやかなその色合いから金運をもたらすといわれている縁起のよい一品ですね。さつまいもと栗の甘露煮があれば簡単にできる一品なので、年末は帰省や旅行などで忙しい!という場合でも、ちょこっと手作りいかがでしょうか♪
:材料:さつまいも 250g (中1本)、 栗の甘露煮 10粒、 甘露煮シロップ 1/2カップ、 水 1/4カップ
①さつまいもは皮をむき、1㎝の輪切りにし、流水にさらしてあくをぬく。
②①をラップで包み、レンジでやわらかくなるまで加熱する。
③②をラップの上から、麺棒などでたたいて、マッシュする。
④鍋に、③と水、シロップを入れて、中火で練り上げる。
⑤水分とさつまいもが馴染み餡状態になれば、強火にし栗を加え、サッと合わせ火を止める。
皆さま、昨年中もyorokombuを見ていただきまして誠にありがとうございました。マイペースな更新にも関わらず、皆さまからあたたかく応援頂いた事で、この一年も楽しく続ける事ができました。また、自宅でのはじめて和菓子の会の輪も大きく広がったこと、心より感謝申し上げます。
本来ならば昨年中にお礼を申し上げるべきところでしたが、遅くなり申し訳ございませんでした。
本年も、yorokombuとはじめて和菓子の会をどうぞよろしくお願いいたします。
マレーシアでは日本に一時間遅れ、盛大な打ち上げ花火とともに新年を迎えました。こちらで向かえる二度目のお正月、今年はお節を用意し、常夏の国ながらも日本のお正月らしい元旦を過ごしております。本年もどうぞよろしくお願い申し上げます。
実はきちんとしたお節を作るのは今年が初めて。日本の家族から足りない材料を送ってもらい何とか縁起物を詰め合わせたお節に仕上げることができました。新しい年が良い一年であるようにという気持ちを込めて、出来上がった料理をお重に一品ずつ丁寧に詰め合わせ、お節を作っていく・・・これからも日本の素敵な風習を大切にしていきたいなと思いました。
さて、お節のお馴染み甘味と言えば栗きんとん、目にもあざやかなその色合いから金運をもたらすといわれている縁起のよい一品ですね。さつまいもと栗の甘露煮があれば簡単にできる一品なので、年末は帰省や旅行などで忙しい!という場合でも、ちょこっと手作りいかがでしょうか♪
:材料:さつまいも 250g (中1本)、 栗の甘露煮 10粒、 甘露煮シロップ 1/2カップ、 水 1/4カップ
①さつまいもは皮をむき、1㎝の輪切りにし、流水にさらしてあくをぬく。
②①をラップで包み、レンジでやわらかくなるまで加熱する。
③②をラップの上から、麺棒などでたたいて、マッシュする。
④鍋に、③と水、シロップを入れて、中火で練り上げる。
⑤水分とさつまいもが馴染み餡状態になれば、強火にし栗を加え、サッと合わせ火を止める。
皆さま、昨年中もyorokombuを見ていただきまして誠にありがとうございました。マイペースな更新にも関わらず、皆さまからあたたかく応援頂いた事で、この一年も楽しく続ける事ができました。また、自宅でのはじめて和菓子の会の輪も大きく広がったこと、心より感謝申し上げます。
本来ならば昨年中にお礼を申し上げるべきところでしたが、遅くなり申し訳ございませんでした。
本年も、yorokombuとはじめて和菓子の会をどうぞよろしくお願いいたします。
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by yorokombu
| 2009-01-01 21:03
| Japanese 歳時記