2008年 02月 12日
・・・ teh tarik ・・・ |
皆さま、こんにちは。関西では大雪と聞きましたが、寒さ厳しい中、皆さま体調など崩されていませんか?こちらマレーシアでは中国正月の連休も終わり、会社もお店も通常営業が始まりました。
さて、今回ご紹介するのはコンデンスミルク入りマレーシアの甘いミルクティ、teh tarik ( テ タレッ)です。tehは「お茶」、tarikとは「引く」を意味する、ちょっと興味深い名前の飲み物です。写真を見ていただくと・・・少々荒めですがカプチーノのように泡だっているのが、「引く」のヒント。
teh tarikは濃く作った紅茶とコンデンスミルクを合わせ、カップからカップへ、始めカップ同士の間隔は狭く、徐々に広く、上に引いて行き、上から紅茶を落とすように作られるそう。これを数回繰り返すことで、紅茶とミルクが溶け合い、たっぷり空気を含んだ、やわらかな口当たりのteh tarikが出来上がります。紅茶の濃厚な味わいとコンデンスミルクのコク&甘みが、とってもうまく溶け合ったこの飲み物、初めて注文したときは、甘すぎて飲めないかも・・・と、ちょっと恐々。今では食事と一緒に頼んでしまうほどお気に入りの味になっています。
他の熱帯地域と同じく乳製品を新鮮に保存できなかった昔は、コンデンスミルクのように常温で保存できるものが乳製品の代用品として適していたそうで、teh tarikはマレーシアという土地だからこそ育まれた飲み物なんですね。皆さんもマレーシアにお越しの際は、ぜひteh tarikを一度お試しください♪
・・・more about Teh Tarik ・・・
マレーシアでは、この国民的飲み物teh tarikのコンテストがあるそうです。その様子をサイトで見つけましたので、よかったらtarik「引く」様子をご覧ください♪
下記からはリンクしませんので、IEなどのアドレスバーにコピー&ペーストして下さい。
http://www.big.or.jp/~aochan/travel/foodrink2/tehtarikcabaran.htm
さて、今回ご紹介するのはコンデンスミルク入りマレーシアの甘いミルクティ、teh tarik ( テ タレッ)です。tehは「お茶」、tarikとは「引く」を意味する、ちょっと興味深い名前の飲み物です。写真を見ていただくと・・・少々荒めですがカプチーノのように泡だっているのが、「引く」のヒント。
teh tarikは濃く作った紅茶とコンデンスミルクを合わせ、カップからカップへ、始めカップ同士の間隔は狭く、徐々に広く、上に引いて行き、上から紅茶を落とすように作られるそう。これを数回繰り返すことで、紅茶とミルクが溶け合い、たっぷり空気を含んだ、やわらかな口当たりのteh tarikが出来上がります。紅茶の濃厚な味わいとコンデンスミルクのコク&甘みが、とってもうまく溶け合ったこの飲み物、初めて注文したときは、甘すぎて飲めないかも・・・と、ちょっと恐々。今では食事と一緒に頼んでしまうほどお気に入りの味になっています。
他の熱帯地域と同じく乳製品を新鮮に保存できなかった昔は、コンデンスミルクのように常温で保存できるものが乳製品の代用品として適していたそうで、teh tarikはマレーシアという土地だからこそ育まれた飲み物なんですね。皆さんもマレーシアにお越しの際は、ぜひteh tarikを一度お試しください♪
・・・more about Teh Tarik ・・・
マレーシアでは、この国民的飲み物teh tarikのコンテストがあるそうです。その様子をサイトで見つけましたので、よかったらtarik「引く」様子をご覧ください♪
下記からはリンクしませんので、IEなどのアドレスバーにコピー&ペーストして下さい。
http://www.big.or.jp/~aochan/travel/foodrink2/tehtarikcabaran.htm
by yorokombu
| 2008-02-12 10:39
| malaysiaのこと